AGA Fornuis

HET AGA FORNUIS

DE AGA COOKER

en huishouderlijke benodigdheden

Twee dingen hebben Mary Berry uit Engeland, Janna van der Berg-Kroese (Friesland) en Nelleke Launspach (een Nederlandse in Frankrijk) gemeen: het bezit van een AGA en een zekere - in één geval lucratieve - dosis zendingsdrift....

Vrij bekend is de ontstaansgeschiedenis. De Zweedse ingenieur en uitvinder Nils Gustaf Dalén (1869-1937), die in 1912 de Nobelprijs voor natuurkunde kreeg, blind werd door een explosie, maar ondanks zijn handicap actief bleef, bedacht het fornuis met de voorbeeldige isolerende eigenschappen uit onvrede over het lage rendement van de gangbare houtfornuizen (zo'n 7 procent). Toen Dalén overleed, had zijn bedrijf over de hele wereld al 35 duizend AGA's afgeleverd. De productie in Zweden kwam stil te liggen na de opkomst van het veel goedkopere elektrische fornuis. Vandaag de dag komen de AGA's uit Engeland.

Genoemd drietal deelt de kennis en ervaring graag met derden. Zij organiseren workshops aan huis. Mary Berry schreef het standaardkookboek dat je bij aanschaf van een AGA meekrijgt. Ze kwam onlangs met een 'aanvullend deel', Mary Berry's New AGA Cookbook, en gaat prat op de elfduizend cursisten die ze over de vloer heeft gehad. Janna van der Berg-Kroese geeft in haar keuken/thuisrestaurant in het Friese Broek demonstraties op haar AGA en publiceerde Hollandse recepten voor de AGA (vijftig jaar na het AGA-boek van M. Wermenbol-Eich).